Thai Curry Tofu

Mari kita main masak-masak lagi. hari ini menu kita rakan-rakan, Thai Curry Tofu. yayyyy. bunyi senang. steps die memang senang. saya je buat jadi macam susah. heh =_="

Ingredients:
1 tablespoon canola oil (ala loghat, guna minyak biasa je. jangan minyak
cap kapak sudah)
1 (12 ounce) tofu - saya guna tofu lembut
1 tablespoon seasoned salt, to taste
1 small onion, chopped
3 cloves garlic, minced
1 can (300ml) coconut milk (but i substitute with creamer. ehehe. rumah waaa sudah lama xguna santan woo. inilah rahsie kekurusan keluarga kami. oke tipu!)
2 teaspoons curry powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
1/4 cup chopped fresh cilantro (pe kejadah ni.. tengok google image rupa cam daun sup jerr. haha)

dah selesai sediakan bahan, tibalah masanya untuk kite main masak-masak..

1. mula-mula kite goreng tahu lembut. ikut koranglah nak goreng cane, tapi kalau ikut penulis menu, die suruh season with seasoned salt first untuk rasa lagi umpphh! lepas goreng, letak tepi. ingat! tepi yerr jangan dalam mulut. kalau tak, tinggal thai curry je. tofu hilang..

2. untuk kuah, kita cairkan butter. kemudian masukkan segala jenis bawang yang korang dah potong. goreng dan kacau sampai kekuningan. lepas tu, kite masukkan segala bahan selebihnye termasuk cilantro yang rupa macam daun sup (tak tau lah daun apa ni. so saye tak letak pun :p). selesai kacau, masukkan balik tofu yang kite goreng tadi. then let simmer over low heat for 15 minutes. pastu tadaaaa... siap sudah :) senangkan??

nak tengok ke hasil kerja saye?? malu sebenarnye. tapi kena letak jugak walaupun buruk sebab risau korang kata, eleh budak ni pandai taip je. pdahal itu memang fakta. hahahaha

inilah die, TAPI apa yang special???

1. kalau order kat kedai, kaler kuning... saya punye kaler coklat. hahaha. mungkin sebab saya simmer for too long or simmer over medium heat. forgot to tune it to lower heat (weyh, boleh kan guna word tune sebab pusing gas tu kan macam tuning fm radio. ehheh). atau mungkinkah saya terlebih serbuk kari.. hurmmmm?

2. sedikit masin sebab baru perasan masa taip untuk entri ni, rupanya aku salah baca!!!! letak garam ikut measurement seasoned salt. mampus weyhhh. gatai letak 1 teablespoon instead of 1/2 teaspoon. perghh bodoh yang amat =_='. tapi masih selamat sebab saya kurangkan sikit. masih boleh merasa ketidak logikan meletak 1 tablespoon garam untuk portion masakan yang comel ini. heh. (pandai sikit. yayyy :p)

so itu jela, tapi korang berani ke nak cuba ni. mesti cam tak yakin kan? hahaha. pape pun, i fell in love with this food lepas makan kat oxford cafe, belakang NZ wangsa walk. superb waa cakap tapi tinggal bape hari je lagi. nak close down and their last operation will be on 30 june 2011. kalau sempat, pergi la try. they called it butter tofu tau. hehe. oklah. banyak sangat dah ni. babai